{"id":540,"date":"2014-12-19T17:51:59","date_gmt":"2014-12-19T16:51:59","guid":{"rendered":"https:\/\/assessoria-agramunt.com\/?p=540"},"modified":"2014-12-19T17:51:59","modified_gmt":"2014-12-19T16:51:59","slug":"des-del-passat-dia-13-de-desembre-sinicia-laplicacio-del-reglament-europeu-11692011-sobre-informacio-alimentaria-al-consumidor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/assessoria-agramunt.com\/?p=540","title":{"rendered":"DES DEL PASSAT DIA 13 DE DESEMBRE S&#8217;INICIA L&#8217;APLICACI\u00d3 DEL REGLAMENT EUROPEU 1169\/2011 SOBRE INFORMACI\u00d3 ALIMENT\u00c0RIA AL CONSUMIDOR"},"content":{"rendered":"<p><strong><em>El nou Reglament Europeu 1169\/2011, aplicable des del 13 de desembre de 2014, modifica les disposicions d&#8217;etiquetatge dels aliments abans vigents en la UE per permetre que els consumidors tri\u00efn amb coneixement de causa i que utilitzin els aliments de forma segura. La norma \u00e9s d&#8217;obligat compliment i afecta a les empreses aliment\u00e0ries en totes les fases de la cadena, i s&#8217;aplicar\u00e0 a tots els aliments destinats al consumidor final. Per tant \u00e9s aplicable a bars, restaurants, i altres empreses de subministrament de menjar preparat: pizzes, entrepans, pastissos, pa, brioixeria, etc.<\/em><\/strong><\/p>\n<p>Des del passat 13 de desembre, s&#8217;aplica el Reglament (UE) 1169\/2011 del Parlament Europeu i del Consell de 25 d&#8217;octubre de 2011 sobre la informaci\u00f3 aliment\u00e0ria facilitada al consumidor (encara que la norma va entrar en vigor el 12 de desembre de 2011, el Reglament va establir uns per\u00edodes transitoris suficientment amplis per permetre a les empreses adaptar-se a les noves exig\u00e8ncies), amb l&#8217;excepci\u00f3 de les disposicions relatives a la informaci\u00f3 nutricional obligat\u00f2ria, que seran aplicables a partir del 13 de desembre de 2016.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>El prop\u00f2sit del Reglament \u00e9s perseguir un alt nivell de protecci\u00f3 de la salut dels consumidors i garantir el seu dret a la informaci\u00f3 perqu\u00e8 els consumidors prenguin decisions amb coneixement de causa.<\/p>\n<p><em>\u00a0<\/em><\/p>\n<p><strong>Atenci\u00f3.<\/strong> Aquesta normativa \u00e9s d&#8217;obligat compliment i les infraccions en mat\u00e8ria de seguretat aliment\u00e0ria i nutrici\u00f3 s\u00f3n importants.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>PRINCIPALS NOVETATS<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>Informaci\u00f3 nutricional obligat\u00f2ria <\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>S&#8217;introdueix un etiquetatge obligatori sobre informaci\u00f3 nutricional per a la majoria dels aliments transformats. Els elements a declarar de forma obligat\u00f2ria s\u00f3n: el valor energ\u00e8tic, els greixos, els greixos saturats, els hidrats de carboni, els sucres, les prote\u00efnes i la sal; tots aquests elements s&#8217;hauran de presentar en el mateix camp visual. A m\u00e9s, es podr\u00e0 repetir en el camp visual principal la informaci\u00f3 relativa al valor energ\u00e8tic nom\u00e9s o juntament amb les quantitats de greixos, greixos saturats, sucres i sal.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>La declaraci\u00f3 s&#8217;haur\u00e0 de realitzar obligat\u00f2riament \u00abper 100 g o per 100 ml\u00bb el que permet la comparaci\u00f3 entre productes, permetent a m\u00e9s la decoraci\u00f3 \u00abper porci\u00f3\u00bb de forma addicional i amb car\u00e0cter voluntari.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>La informaci\u00f3 nutricional obligat\u00f2ria es pot complementar volunt\u00e0riament amb els valors d&#8217;altres nutrients com: \u00e0cids grassos monoinsaturats i poliinsaturats, polialcohols, mid\u00f3, fibra aliment\u00e0ria, vitamines o minerals.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>La nova regulaci\u00f3 permet, de manera addicional, indicar el valor energ\u00e8tic i les quantitats dels nutrients utilitzant altres formes d&#8217;expressi\u00f3 (pictogrames o s\u00edmbols, com el sistema de sem\u00e0fors), sempre que compleixin amb certs criteris, per exemple, que siguin comprensibles per als consumidors i que no es cre\u00efn obstacles a la lliure circulaci\u00f3 de mercaderies.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>Les noves normes d&#8217;etiquetatge nutricional seran aplicables a partir del 13 de desembre de 2016. Els productes comercialitzats o etiquetatges abans d&#8217;aquesta data es podran seguir comercialitzant fins que s&#8217;esgotin les exist\u00e8ncies. Si les empreses opten per facilitar informaci\u00f3 nutricional de forma volunt\u00e0ria entre el 13 de desembre de 2014 i el 12 de desembre de 2016, hauran de complir les normes sobre presentaci\u00f3 i contingut establertes en el Reglament. En cas que s&#8217;hagi efectuat una declaraci\u00f3 nutricional o de propietats saludables, o que s&#8217;hagin afegit a un aliment vitamines o minerals, la informaci\u00f3 nutricional obligat\u00f2ria haur\u00e0 de complir el Reglament a partir del 13 de desembre de 2014.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Aliments exempts de l&#8217;etiquetatge nutricional<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>Les begudes alcoh\u00f2liques que continguin m\u00e9s de l&#8217;1,2% en volum d&#8217;alcohol de moment estaran exemptes de l&#8217;obligaci\u00f3 de contemplar la informaci\u00f3 nutricional i la llista d&#8217;ingredients. La Comissi\u00f3 haur\u00e0 de presentar un informe en el termini de tres anys des de l&#8217;entrada en vigor de la nova regulaci\u00f3 sobre si les begudes alcoh\u00f2liques hauran de deixar d&#8217;estar exemptes en el futur, en particular pel que fa a l&#8217;obligaci\u00f3 d&#8217;indicar el valor energ\u00e8tic.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>Els aliments no envasats tamb\u00e9 estaran exempts d&#8217;etiquetatge nutricional, tret que els Estats membres decideixin el contrari en l&#8217;\u00e0mbit nacional.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>Etiquetes m\u00e9s llegibles<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>Un altre dels aspectes en els quals incideix la norma europea \u00e9s que l&#8217;etiquetatge ha de ser clar i llegible. Per a aix\u00f2, s&#8217;estableix una mida m\u00ednima de font per a la informaci\u00f3 obligat\u00f2ria d&#8217;1,2 mm. No obstant aix\u00f2, si la superf\u00edcie m\u00e0xima d&#8217;un env\u00e0s \u00e9s inferior a 80 cm\u00b2, la mida m\u00ednima es redueix a 0,9 mm.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>En cas que sigui menor de 25 cm\u00b2, la informaci\u00f3 nutricional no ser\u00e0 obligat\u00f2ria. En els envasos en els quals la superf\u00edcie m\u00e9s gran sigui inferior a 10 cm\u00b2, no \u00e9s necessari incorporar ni la informaci\u00f3 nutricional, ni la llista d&#8217;ingredients.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>No obstant aix\u00f2, el nom de l&#8217;aliment, la pres\u00e8ncia de possibles al\u00b7lerg\u00f2gens, la quantitat neta i la data de durada m\u00ednima s&#8217;hauran d&#8217;indicar sempre, independentment de la mida del paquet.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>Pa\u00eds d&#8217;origen<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>Una altra modificaci\u00f3 destacable \u00e9s l&#8217;extensi\u00f3 de l&#8217;obligatorietat d&#8217;indicar el pa\u00eds d&#8217;origen en l&#8217;etiquetatge.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>Fins avui, \u00fanicament era obligatori per a la carn fresca de bov\u00ed (requisit que es va establir durant la crisi de la EEB), les fruites i les verdures, la mel, l&#8217;oli d&#8217;oliva i en els casos en els quals no fer-ho pot suposar un engany al consumidors.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>A partir d&#8217;ara tamb\u00e9 ho ser\u00e0 per a la carn fresca de porc, ov\u00ed, capr\u00ed i aus de corral. No obstant aix\u00f2, aquest aspecte estar\u00e0 subjecte a les disposicions d&#8217;aplicaci\u00f3 que la Comissi\u00f3 Europea adopti dos anys despr\u00e9s de l&#8217;entrada en vigor de la nova regulaci\u00f3.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>La Comissi\u00f3 ha de presentar un informe que avalu\u00ef la viabilitat i una an\u00e0lisi de costos i beneficis de la indicaci\u00f3 del pa\u00eds d&#8217;origen o del lloc de proced\u00e8ncia en el cas dels seg\u00fcents productes: altres tipus de carns, la llet, la llet emprada com a ingredient de productes l\u00e0ctics, la carn utilitzada com a ingredient, els aliments sense transformar, els ingredients que representin m\u00e9s del 50% d&#8217;un aliment.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>Al\u00b7lerg\u00f2gens<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>En els aliments envasats, la informaci\u00f3 sobre els al\u00b7lerg\u00f2gens haur\u00e0 d&#8217;apar\u00e8ixer en la llista d&#8217;ingredients, i s&#8217;haur\u00e0 de destacar mitjan\u00e7ant una composici\u00f3 tipogr\u00e0fica que la diferenci\u00ef clarament de la resta de la llista d&#8217;ingredients (p. ex. mitjan\u00e7ant el tipus de lletra, estil o color de fons). En abs\u00e8ncia d&#8217;una llista d&#8217;ingredients s&#8217;ha d&#8217;incloure l&#8217;esment \u201ccont\u00e9\u201d, seguida de la subst\u00e0ncia o producte que figura en l&#8217;annex II del Reglament (Annex que ser\u00e0 reexaminat per la Comissi\u00f3, tenint en compte els avan\u00e7os cient\u00edfics i, si escau, actualitzar\u00e0 la llista).<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>Els al\u00b7lerg\u00f2gens tamb\u00e9 hauran de ser indicats en els aliments no envasats que es venguin al consumidor final.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>Olis o greixos vegetals<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>Els olis o greixos d&#8217;origen vegetal es podran agrupar en la llista d&#8217;ingredients sota la designaci\u00f3 \u00abolis vegetals\u00bb o \u201cgreixos vegetals\u201d, seguit de la indicaci\u00f3 de l&#8217;origen vegetal espec\u00edfic.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>Nanomaterials<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>S&#8217;inclou la definici\u00f3 de \u201cnanomaterial artificial\u201d i obliga a etiquetar tots els ingredients presents en forma de nanomaterials artificials. Els nanomaterials artificials s&#8217;hauran d&#8217;indicar clarament en la llista d&#8217;ingredients, seguits de la paraula \u201cnano\u201d entre par\u00e8ntesi.<\/li>\n<li>Els nanomaterials artificials no s&#8217;han d&#8217;incloure en la llista d&#8217;ingredients si estan en forma d&#8217;un dels seg\u00fcents components:<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<ul>\n<li>\u00be additius alimentaris i enzims alimentaris:\n<ul>\n<li>la pres\u00e8ncia dels quals en un aliment es degui \u00fanicament al fet que estaven continguts en un o diversos ingredients de l&#8217;aliment d&#8217;acord amb el principi de transfer\u00e8ncia al fet que es refereix l&#8217;article 18, apartat 1, lletres a) i b), del Reglament (CE) n\u00fam. 1333\/2008, sempre que ja no compleixin cap funci\u00f3 tecnol\u00f2gica en el producte acabat, o<\/li>\n<li>que s&#8217;utilitzin com a coadjuvants tecnol\u00f2gics.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>\u00be suports i subst\u00e0ncies que no s\u00f3n additius alimentaris per\u00f2 s&#8217;utilitzen de la mateixa manera i amb la mateixa fi que els suports, i s&#8217;empren en les dosis estrictament necess\u00e0ries.<\/li>\n<li>\u00be subst\u00e0ncies que no siguin additius alimentaris, per\u00f2 que s&#8217;utilitzin de la mateixa manera i per a les mateixes finalitats que els coadjuvants tecnol\u00f2gics i que encara es, trobin presents en el producte acabat, encara que sigui en forma modificada.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El nou Reglament Europeu 1169\/2011, aplicable des del 13 de desembre de&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2,3,8,1,4],"tags":[],"class_list":["post-540","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-facebook","category-linkedin","category-noticies-facebook","category-noticies","category-twitter"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/assessoria-agramunt.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/540","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/assessoria-agramunt.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/assessoria-agramunt.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/assessoria-agramunt.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/assessoria-agramunt.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=540"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/assessoria-agramunt.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/540\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":541,"href":"https:\/\/assessoria-agramunt.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/540\/revisions\/541"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/assessoria-agramunt.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=540"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/assessoria-agramunt.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=540"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/assessoria-agramunt.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=540"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}